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墙上挂着的牌子一块块被摘下,等红烧排骨被摘下的时候,赵嬢嬢宣布今日菜品已经全部估清,后来的客人长叹一声,只能另寻他处吃饭。
今天周砚备的所有菜都卖光,包括高老板后来送来的二十条鲫鱼。
跷脚牛肉剩了点边角料,老周同志‘钓’回来的那条鱼做成了藿香鲫鱼,用猪油清炒了一盘莲花白,就是他们自个的晚饭了。
“今天生意真不错,准备的那么多菜全部卖完了,客人吃了都说好。”赵嬢嬢喜滋滋道,给周沫沫碗里捞了一勺牛杂和牛板筋。
“开业三个多月,从来没见过那么多客人。”周淼也是有些感慨。
放半个月前,他们哪敢想饭店还有这般红火的生意。
那会店里一天见不到一个客人,周砚天天愁眉苦脸坐门口,脾气暴躁,一点就炸,连周沫沫都不敢靠近他。
现在店里生意一天比一天好,这小子又和以前一样有说有笑,家里氛围都变好了。
“今天营业额应该破两百了,应该是接下来这段时间的巅峰。”周砚笑着说道。
“破两百了啊!”赵嬢嬢有些惊讶,她知道今天生意比昨天还好不少,但没想到竟然超过两百了。
一天卖两百,就算赚一半那也是一百块啊!
这钱挣的也太快了吧!
“今天不少客人是凑热闹来的,大部分人工人一个月能下一两次馆子就算不错。但把口碑做起来,以后他们家里请客什么的也会想到咱们店,细水长流,钱慢慢挣。”周砚笑着说道。
他也希望厂长带货能有一个长尾效应,但营业要想继续向上突破,就必须要有更畅销的单品,或者出一些价格更便宜的菜来增加客流。
一个菜就要一块钱,人均消费倒是提上去了,但也把许多客人拒之门外。
“对,慢慢挣。”赵嬢嬢笑着点头。
吃过饭,周砚送爸妈出门,挂上锁,又去沿河跑了一圈。
半道上,他瞧见一道熟悉的身影在慢跑,加快脚步撵了上去,笑着道:“林叔,你也出来运动啊?”
林志强穿了件蓝色背心,脖子上挂条毛巾,跑的满头大汗。
“小周啊。”林志强看着周砚,笑着道:“有段时间没锻炼了,晚上出来跑一圈,不然你孟姨总嫌我肚子大。”
“你也不胖啊。”周砚扫了眼林志强,他其实算高瘦体型,就是肚子有点突出,人到中年谁没点啤酒肚啊。
林志强摇头,看着穿着白色背心,宽肩窄腰的周砚,有些感慨:“还是你们年轻人身材好,以前我也是六块腹肌的,现在化零为整融为一块了。”
周砚没想到林志强还挺幽默,笑着道:“那咱们一起跑呗,往前边绕到石板桥转回来,差不多五公里。”
“行,我跑的慢,还得先适应适应,你要不先跑去?”
“没事,咱们边聊边跑,跑起来还轻松些。”
“也行。”林志强笑着点头,跑了没几步,笑问道:“你给夏瑶写信没有?”
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